SOPAS DE AJO

                                                                                                                                                               
INGREDIENTES:

• 1 litro de agua.
• 1 pimiento rojo.
• Rebanadas de pan del día anterior o pan duro.
• 3 ajos.
• 1 cucharada de pimentón picante.
• Sal.

PREPARACIÓN:

En una olla, ponemos a hervir  el agua con el pimiento rojo cortado en trozos.

En un mortero, machacamos los ajos, incorporamos la cucharada de pimentón y la sal. Machacamos y mezclamos todo bien.

Una vez este todo bien mezclado vertemos un poco de agua de la cocción del pimiento para desacer la masa de mezclar el ajo, pimentón y la sal, lo incorporamos en la olla y que continue hirviendo.

Dejamos que siga hirviendo hasta que el pimiento esté cocido.

En una ollita de barro, introducimos el pan en trozos y a continuación vertemos la sopa.

Están listas para comer y recordar que estas sopas pican bastante.