INGREDIENTES:
- 1 Pollo limpio troceado en trozos. (1,200kg)
- 2 cebollas.
- 2 tomates maduros.
- Sal/ pimienta.
- Tomillo/romero.
- 1 vaso de Sidra.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º.
En una fuente sal-pimentamos el pollo y le añadimos las hiervas al gusto, rociamos con la sidra y dejamos marinar durante la noche en la nevera o con un par de horas sería suficiente.
El día que tengamos que cocinar el pollo, lo colocamos en una bandeja de horno, tras estar marinado previamente, añadimos las cebollas cortadas en cuartos o en trozos no muy grandes y los tomates también.
Una vez esté el horno caliente lo introducimos y lo horneamos durante 1h 25 minutos dependiendo del tamaño del pollo.
Pasado el tiempo, dejamos reposar durante 10 minutos y a emplatar.
