ARROZ CON MARISCO

Hoy os traigo una receta de arroz con marisco, lo he cocinado con la salsa restante de la zarzuela. Recordar que no se puede tirar comida a la basura.


INGREDIENTES:

• 250 gr de Arroz. (Redondo o largo)
• Salsa de tomate casera.
• 1 cebolla.
• 12 Mejillones.
• 12 Gambas peladas.
• 8 Almejas.
• 600 ml de agua. (Caldo de pescado)
• Salsa restante de la Zarzuela.
• Sal.
• Colorante.

PREPARACIÓN:

En una cazuela incorporamos aceite, la cebolla picada y rehogamos, incorporamos las gambas y mejillones ya cocidos, posteriormente incorporamos un poco de salsa de tomate y la salsa restante de la zarzuela, rehogamos e introducimos el arroz.

Añadimos el agua o el caldo de pescado, sazonamos, incorporamos una pizca de colorante y cocemos a fuego medio durante 20 o 30 minutos, dependiendo de como nos guste el punto de cocción del arroz.

Cuando queden unos 10 minutos, incorporamos las almejas para que se abran y den sabor.

Ya esta listo para degustar.