MONTADITO DE TOMATE CON QUESO DE CABRA Y GULAS

INGREDIENTES:

• 1 tomate maduro de ensalada.
• Virutas de queso de cabra.
• 1 paquete de gulas.
• Gambas peladas.
• 1 diente de ajo.
• Pimiento rojo.
• Perejil.
• Sal.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

Lavamos el tomate, quitamos el corazón y cortamos en rodajas finas.

En una sartén con un chorro de aceite y el ajo en laminas, calentamos y freímos un poco para que coja sabor el aceite, añadimos las gulas y las gambas peladas, salteamos. Reservamos.

Colocamos las rodajas de tomate en un plato, salamos, colocamos las virutas de queso encima del tomate e incorporamos las gulas encima de cada rodaja. Colocamos una gamba encima de cada rodaja, decoramos con pimiento rojo y espolvoreamos perejil picado.