BACALAO CON PATATAS Y PIMIENTO AL HORNO

INGREDIENTES:

• 4 trozos de bacalao desalado.
• 2 pimientos verdes.
• 3 patatas.
• 14 cebollas mini.
• Sal, hierbas aromáticas.
• Chorro brandy
• Medio vaso de vino blanco.
• Pimienta

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 200º grados.
Pelamos las patatas y las lavamos, las cortamos en rodajas finas y colocamos en una fuente para horno.

Pelamos las cebollas y las introducimos en la misma fuente, salamos y ponemos hierbas como tomillo y albahaca al gusto, removemos todo para que se impregne. Echamos un chorro de aceite y brandy. Lo introducimos en el horno durante 30 minutos.

En otra fuente colocamos los trozos de bacalao desalados, al rededor colocamos el pimiento verde cortado en juliana y añadimos el vino blanco. Rectificamos de sal y pimienta.

Lo introducimos al horno y cocemos durante 15 minutos, dependiendo de lo gordos que sean los trozos del bacalao.

Pasado el tiempo emplatamos.