MACARRONES CON POLLO ASADO.

Hoy os presento una receta de cocina de aprovechamiento, es decir, utilizando restos de comida de días anteriores.
Receta muy sencilla y económica.

INGREDIENTES:

• 250 gr de macarrones.
• 1/2 pollo asado.
• 1 cebolla.
• 250 gr de salsa de tomate.
• Aceite.
• Orégano.
• Queso rallado.

PREPARACIÓN:

En primer lugar ponemos a cocer los macarrones en abundante agua con sal y un poco de aceite durante 9 minutos ( al dente).

Cuando haya terminado el tiempo de cocción, los escurrimos y reservamos, impregnando los con un poco de aceite para que no se peguen.

Por otro lado en una sartén, calentamos un chorro de aceite e incorporamos la cebolla cortada en trozos  muy pequeños, la sofreímos a fuego medio alto, sazonamos.

Por otro lado vamos desmigando el pollo asado y cortando lo en trozos pequeños, quitando todos los huesos.

La vez este todo desmigado, lo incorporamos a la sartén junto con la cebolla y salteamos todo junto, a continuación incorporamos la salsa de tomate o tomate frito, rectificamos de sal, y espolvoreamos orégano, cocemos durante 5 minutos mezclando todo.

Una vez esté listo el sofrito, lo vertemos por encima de los macarrones y removemos para que la pasta se impregne de la salsa.

Emplatamos y espolvoreamos un poco de queso rallado por encima.

Listos para comer!!!!!!