PIZZA CASERA

INGREDIENTES:

Para la masa:

• 400 gr de harina.
• 200 ml de agua tibia.
• 25 gr de levadura fresca de panadería.
• 1 cucharadita de sal.
• 50 ml aceite de oliva.

Para el relleno:

• 2 rodajas de piña.
• 2 latas de bonito .
• 4 lonchas de bacón ahumado.
• 2 lonchas de jamón york.
• Tomate frito.
• 1 lata pequeña de champiñones laminados.
• Orégano.
• Mozzarella rallada.

PREPARACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 250º

Lo primero de todo es preparar la masa, en un bol, añadimos la harina y la sal, mezclamos la levadura disuelta en el agua tibia, lo añadimos a la harina y mezclamos con las manos, incorporamos el aceite y lo amasamos bien con las manos hasta que no se nos pegue en las manos. Tapamos con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos para que doble de volumen.

Cogemos el resto de los ingredientes del relleno y los cortamos en trozos pequeños, los escurrimos para que no suelten líquido y los desmigamos como el bonito.

Cogemos la masa y la estiramos, las manos con aceite para que no se pegue, a lo largo de la bandeja del horno.

Untamos la masa con tomate frito y lo estendemos con una brocha de silicona.

Vamos colocando los ingredientes bien dispuestos a lo largo y ancho de la masa y por último la mozzarella, espolvoreamos orégano.

Cocemos en el horno durante 35 minutos durante a 235º