GAZPACHO.

INGREDIENTES:

• 2 tomates maduros.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 pepino.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 cebolla.
• Aceite.
• vinagre vino blanco.
• sal.
• Agua.

PREPARACIÓN:

Lavamos las verduras, cortamos los tomates, los pimientos en trozos, la cebolla y lo incorporamos en un vaso. añadimos el ajo pelado, añadimos un poco de agua, incorporamos un chorro de aceite de oliva virgen, un poco de vinagre y sal al gusto.

Trituramos hasta que quede todo bien fino. ( Podemos pasar por un colador o chino para quitar las pepitas o pieles que puedan quedar del triturado).

Guardamos en la nevera para servirlo bien frío.