ARROZ CON SALCHICHAS Y SETAS

He preparado un arroz sencillo y con restos que tenía en la nevera, esta muy rico y a todos les gustará.

INGREDIENTES:

• 400 gr arroz redondo.
• 250 gr setas variadas.
• 8 salchichas.
• 1/2 pimiento rojo.
• 850 ml de caldo de pollo o verduras.
• 2 cucharadas de tomate triturado o frito.
• 4 dientes de ajo grandes.
• Sal.
• Colorante.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

En una cazuela con 3 cucharadas de aceite sofreímos el ajo machacado, antes que empiece a coger color, añadimos el pimiento rojo en tiras y las setas limpias y troceadas, las salteamos, añadimos sal, posteriormente incorporamos las salchichas troceadas, lo rehogamos todo junto, añadimos las salchichas y las salteamos durante 3 minutos, incorporamos el tomate, cocinamos durante (8 minutos si es tomate frito y si es triturado unos 12 minutos).

En una paella caliente vertemos el sofrito realizado anteriormente, añadimos el arroz y mezclamos todo bien para que se impregne todo el sabor al arroz.

Posteriormente incorporamos el caldo caliente, añadimos el colorante y rectificamos de sal, cocemos durante 20 minutos o a gusto del consumidor.

 

 Listo para comer!!!