ENSALADA DE TOMATE E HIGOS CON VINAGRETA DE MIEL

Hoy os traigo una sencilla receta de ensalada de tomate con higos, diferente y muy rica que os gustará.

INGREDIENTES:

• 2 Tomates de ensalada.
• 1/2 cebolla.
• 3 Higos.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada miel.
• Vinagre de Módena.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Cortamos el tomate en trozos o en medias lunas, la cebolla en juliana y lo colocamos en una fuente alargada, sazonamos.

Los higos los pelamos y los cortamos en cuartos, los colocamos por encima de los tomates.

Hacemos la vinagreta con las dos cucharadas de aceite, la cucharada de vinagre de  módena y la cucharada de miel, una pizca de sal, mezclamos bien y aliñamos a la ensalada.