SOPAS DE AJO

                                                                                                                                                               
INGREDIENTES:

• 1 litro de agua.
• 1 pimiento rojo.
• Rebanadas de pan del día anterior o pan duro.
• 3 ajos.
• 1 cucharada de pimentón picante.
• Sal.

PREPARACIÓN:

En una olla, ponemos a hervir  el agua con el pimiento rojo cortado en trozos.

En un mortero, machacamos los ajos, incorporamos la cucharada de pimentón y la sal. Machacamos y mezclamos todo bien.

Una vez este todo bien mezclado vertemos un poco de agua de la cocción del pimiento para desacer la masa de mezclar el ajo, pimentón y la sal, lo incorporamos en la olla y que continue hirviendo.

Dejamos que siga hirviendo hasta que el pimiento esté cocido.

En una ollita de barro, introducimos el pan en trozos y a continuación vertemos la sopa.

Están listas para comer y recordar que estas sopas pican bastante.

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

INGREDIENTES:

• 200 ml de nata líquida.
• 6-8 champiñones.
• 4 lonchas de bacon.
• 1/2 cebolla.
• Sal.
• Aceite.
• 250 gr de espaguetis.
• Agua. 

PREPARACIÓN:


 Pelamos la cebolla y cortamos en trozos pequeños, limpiamos los champiñones y cortamos en láminas. Cortamos el bacon en tiras.

Cogemos una sartén con un chorro de aceite, vertemos la cebolla y pochamos, en el momento que esté medio pochada la cebolla, incorporamos los champiñones laminados, sazonamos, los salteamos junto a la cebolla. Incorporamos el bacon y salteamos. Por último vertemos la nata líquida y cocemos hasta que espese.

Durante la preparación de la salsa carbonara, cocemos los espaguetis.
Cogemos una olla honda con abundante agua, una cucharadita de sal y llevamos a ebullición.
Vertemos los espaguetis y cocemos durante 6-8 minutos.
Una vez cocidos los escurrimos y los mezclamos con la salsa carbonara.

Para servir, podemos espolvorear queso de fundir.