TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 1 Tableta de chocolate especial postres.
• 1 Bote de leche condensada 275 gr.

PREPARACIÓN:

Primero troceamos el chocolate y lo colocamos en un recipiente, lo tenemos que deshacer, lo podemos hacer de dos modos, al baño maria o en el microondas, en este ultimo hay que ir con mucho cuidado, hay que ponerlo muy poco tiempo ya que se puede quemar muy fácilmente. 

Una vez este deshecho incorporamos la leche condensada y lo mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez ya este frío y un poco más consistente, vamos dando forma a las trufas y las rebozamos en cacao en polvo o en fideos de chocolate, eso ya a gustos.

Probar de hacerlas, son muy sencillas y están buenísimas, sobre todo para los amantes del chocolate.

POTE ASTURIANO

INGREDIENTES:

• 250 gr alubias o fabes.
• 200 gr berza ( Si es muy fuerte la podéis sustituir por acelga)
• 1 chorizo.
• 1 morcilla.
• 1 trozo tocino.
• 1/2 cebolla.
• 2 patatas grandes.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

En una olla o pota se pone a hervir la berza picada muy menuda en agua hirviendo durante unos 15 minutos para quitarle el sabor fuerte, se cuela y se reserva.

Las fabes o alubias tienen que estar en remojo la noche antes en agua fría, en otra pota picamos media cebolla  muy pequeñita y la rehogamos en un chorro de aceite, a continuación incorporamos las fabes coladas y lavadas, el chorizo, la morcilla y el tocino y cubrimos de agua limpia. 

Una vez empiece a hervir añadimos las berzas y dejamos que hierva durante 60 minutos lentamente.

Una vez trascurrido ese tiempo, incorporamos las patatas chascadas en trozos pequeños, cocemos todo junto durante 15 minutos.

Probamos de sal y rectificamos.

Una vez este listo, lo dejamos reposar durante media hora.