CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES:

• 250 gr de chipirones.
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco.
• Sal, pimienta.

PREPARACIÓN:

 

  En primer lugar limpiamos los chipirones, les quitamos la tinta y la guardamos para realizar otra preparación de cualquier otro plato.

Si son muy grandes los cortamos en trozos. Sal pimentamos los chipirones y reservamos.

En un cazuela pochamos la cebolla cortada en juliana, una vez esté en el punto deseado, incorporamos los chipirones y los rehogamos todo junto, añadimos el vino blanco, dejamos que reduzca y que evapore el alcohol.

Lo cocemos hasta que el chipiron este listo para comer.