- Arroz 250 gr
- 1 Aguacate maduro.
- 3 o 4 palitos de cangrejo
- Salmón marinado casero o comprado.
- 6 gambas cocidas.
- 2 Zanahorias.
- Tarrina queso philadelphia.
- Alga nory.
- Vinagre de arroz.
- Salsa de soja.
PREPARACIÓN.:
En primer lugar lavamos con agua fría el arroz para quitarle todo el almidón, una vez ya nos salga el agua trasparente lo ponemos en una cazuela a cocer cubierto de agua, durante 25 minutos.
Por otro lado vamos cortando todos los ingredientes en tiras largas, todas si son posibles del mismo grosor.
Una vez ya este cocido el arroz, lo vertemos en una fuente grande para que pueda enfriarse y mezclamos en una cuenco 4 cucharadas de vinagre de arroz con 3 de azúcar y una de sal, lo mezclamos bien hasta que este bien disuelto.
vertemos este liquido en el arroz y lo mezclamos todo para que quede bien empapado, lo dejamos enfriar.
Cuando ya este frío, cogemos una hoja de alga nory y la cortamos por la mitad, ponemos arroz encima, poca cantidad, dejando el borde sin arroz, por encima vamos poniendo los ingredientes que deseemos y lo enrollamos.Si queremos una que tenga arroz por fuera, es el mismo proceso simplemente que una vez tengamos el arroz extendido en el alga, le damos la vuelta y por el otro lado del alga podemos poner queso de untar y más ingredientes como salmón, aguacate etc, lo enrollamos y cuando ya lo tengamos podemos poner sésamo por encima para decorar.
